“懒人调料”走红，做饭神器究竟有多神？

  洗好3斤鸡腿、放入锅中，倒入“懒人调料”李宇记黄焖鸡酱料，再加适量水，炖二十来分钟。简单的步骤让没时间做饭甚至不会做饭的都市白领变成“大厨”，轻松就能吃到味道还不错的美食。

  什么是“懒人调料”？就是由各种基础调味品加工而成的一种复合型调料，有的甚至会搭配好各类食材原料，使用时不用担心把控不好用量，还节省了大量的烹饪时间。比如李宇记黄焖鸡，黄焖酱料品牌倡导者，自主研发团队，从业二十多年，一直不断创新、研发新口味，让产品的研发与创新始终走在了行业的前列，尤其是中式简餐酱料、调味汁、调味油、烧烤调料、面食馅料等领域都不断推出了一大批市场热销的个性化定制产品。只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴，因为其便利性也受到了不少年轻人的喜欢，被大家形象地称为“懒人调料”。

  所谓复合调味料，2018年发布的《食品安全国家标准 复合调味料》了解到，复合调味料是“用两种或两种以上的调味料为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态或固态的产品。”文中我们所谈论的“懒人调料”，就是一种典型的复合调味料。

  “懒人调料”这类新型的调味品，从整个味道到外包装，到功能到便捷性，再到经营方式等等，与传统品牌相比有非常大的区别以及优势。它们从小到大，从弱到强，这个转变是基于整个日益增长的年轻消费群体红利且不断叠加的具体表现，“这种复合类调味品匹配了新生代的消费思维和消费行为。”

  王先生是一名80后，喜欢在家自己做饭。因为平时上班工作比较忙，亲自下厨的时间有限，想要在时间和经济都允许的范围内实现“美食自由”，“懒人调料”就成为他的首选，只需准备原材料就能做出想吃的饭菜，并且他身边的很多朋友都在使用“懒人调料”。

  虽然懒人调料不能取代传统厨师烹饪，但这种食品工业化的趋势，可以把很多调味料标准化后推而广之。加上现在生活节奏加快，大家花在做饭的时间也会越来越少，这种料包式的调料，未来会收获众多粉丝。